养生火锅潮流来袭,雷鸟牌锯骨机助企业掌握新趋势

2019-09-26 16:32:00 tbfmcn 21

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作为当今最受欢迎的餐饮种类,火锅不仅好吃、方便而且兼具社交属性,非常适合聚餐、聚会等场景。


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在火锅口味中,重口味的川渝系一直占据主流地位,而近几年“养生风”正盛,越来越多年轻人在吃喝偏好于健康营养的方向。比如男生大部分更喜欢海鲜锅,女生偏向于养颜滋补的菌菇锅。


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汤底是火锅的灵魂所在,很多火锅品牌都有独家秘制的锅底,一般锅底的组成主要是各种香料炒制和骨头汤组成,比如牛骨汤、猪骨汤汤。而“养生锅”口味大都清淡,对于锅底要求更高,因此对于食材的处理要求也更高。


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在以往,大骨头的处理基本由经验丰富的厨师着手,分筋、去膜、切割等手续。但骨头硬度高,操作不仅费时而且不慎容易出现事故。

 

随着机械化生产的普及,目前已有大量先进科技机器可以代替人工操作,进行更加高效便利的生产工作。例如加拿大雷鸟牌特制不锈钢高速锯骨机,就是一款非常优秀的锯骨工具。在普通锯骨机基础上加强创新,整体材料采用进口不锈钢并配备了高速电机、带刻度厚度调整靠板、安全推进板等高效配置。


雷鸟TMS-2900 不锈钢高速锯骨机


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整机进口不锈钢外壳桌上型锯骨机,配备高速电机,动平衡锯带轮及刮板,带刻度厚度调整靠板,能依刻度设定加工厚度,安全推进板,能将较小冻肉或骨头推入,保护操作人员安全,锯片定位器保持锯片不偏摆,锯断切面最小,材料损耗少,底部抽屉可以收集碎屑,专利设计轮盘拉力调节把手,可快速将带锯拉紧到标准松紧度。锯条保护罩配备感应开关,符合国际安全标准规范,适用于酒店餐厅,中式厨房,肉类超市,作为冷冻肉加工用。



产品信息

 


型号

TMS-2900

电压

220V 单相

功率

2 HP 1.5 Kw

重量

72 Kgs

锯条规格

1980 mm

桌面尺寸

627*577mm

运输重量

95 Kgs

外形尺寸

627*557*968 mm

包装尺寸

700*650*1200mm (板条箱包装)



养生火锅的热烈上场,为火锅行业带来了新的潮流,机遇在变,不变的是餐饮企业对食物的高标准要求。如何寻找合适的锯骨机?什么牌子的锯骨机好?猪骨处理有什么高效方法?相信本篇文章给你带来了一些解答!


加拿大雷鸟牌,进口品质,用心服务,让您的企业赢在人先!


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